Le chocolat et moi

Lieu: Max Brenner NYC et Boston

 Voici l'une des bonnes adresses que j'ai découverte à New York en flanant non loin du quartier d'Union square. L'expérience fut si agréable que je n'ai eu d'autre choix que de la renouveler à Boston.

Max Brenner ayant eu la délicieuse idée d'ouvrir un café dans chaque ville où je me rends, je crains que tout cela ne conduise à ma décadence (clin d'oeil au nom d'un de ses chocolats).

J'ai surnommé cet endroit la chocolaterie puisque tout ce qui est proposé sur la carte, que ce soit salé ou sucré, est fait à base de chocolat. Je dois également vous avouer qu'en entrant dans ce paradis gustatif, aux mille senteurs chocolatées, j'ai eu une pensée pour Charlie. Je pense qu'à l'arrivée de mon tempura de bananes accompagné d'une fondue au chocolat, je fus aussi heureuse que ce petit garçon qui hérita du billet d'or pour visiter la chocolaterie de Willy Wonka.

Ah le chocolat et moi... c'est toute une histoire!

Je ne sais d'où provient cet amour pour le chocolat mais rien qu'à entendre le terme, que de sensations!

Mes papilles frétillent, mes yeux pétillent et mon estomac s'extasie.

Fermez les yeux un instant et pensez au chocolat. Qu'imaginez-vous?

Sa couleur? Noir, blanc, au lait ou bien les trois à la fois.

Sa texture? En morceaux, avec des éclats de noisettes, soufflé ou bien en fondue.

Son goût? Sucré, doux, amer.

Son parfum? Fort ou subtile.

Ou bien le son qu'on émet en croquant dans une tablette de chocolat?

Pour ma part, quand je ferme les yeux, c'est un mélange de tout cela qui m'envahit et je peux humer son parfum à la fois fort, désinvolte, provocateur mais suave et délicat. Je fonds littéralement et il mène à une véritable exaltation des cinq sens.

Le dernier mot revient à Max Brenner "Each person’s chocolate experience is unique to the individual as it brings out different emotions in each and every person"

Ainsi, ami de tous les instants, consommez-le sans modération!